湖北腊鱼是一道极具地方特色的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜并不复杂，只需几个简单步骤就能让家人享用到地道的风味。首先准备好新鲜的草鱼或青鱼，清理干净后切成大块，用盐均匀涂抹腌制半天，让鱼肉充分入味。接着将腌好的鱼挂在通风处晾晒几天，直到表面微微发干，散发出诱人的咸香味道。

烹饪时可以选择煎的方式，将晾好的腊鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆。期间可以适当淋上少许油，避免粘锅。当腊鱼煎好后，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。最后搭配一些辣椒或者蒜苗提味，既保留了腊鱼原有的风味，又增添了一丝鲜辣口感。这样一道色香味俱佳的湖北腊鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝这份来自家乡的味道吧～🍚