周末想吃点简单又美味的小菜？那就来试试这道家常炸小黄花鱼吧！🐟金黄酥脆的外皮配上鲜嫩多汁的鱼肉，简直让人停不下筷子。首先，准备好新鲜的小黄花鱼，记得清理干净内脏和鳞片哦！接着用少许盐、料酒腌制15分钟，去腥提味。💡腌制的时候可以准备一层面粉或者淀粉，炸出来的口感更香脆。烧热油锅后，将鱼裹上一层薄薄的粉，放入锅中炸至两面金黄。🔥记得火候不要太大，以免外焦里生。最后撒上一些葱花或者椒盐，香气四溢！😋这道菜不仅适合家庭聚餐，也是下酒的好伴侣。快动手试试吧，保证让你回味无穷！👏✨