👀 面团发酵时间过长怎么办？

最近家里做了些手工包子，但因为临时有事忘记检查面团的发酵情况，等想起来时发现面已经发了好几个小时！😱 这种情况下，还能用来做包子吗？答案是：可以的！只要掌握好状态，面团依然能做出美味的包子。

⏰ 发酵过度如何补救？

如果面团发酵时间过长，可能会出现酸味或者塌陷的情况。这时候需要先闻一下气味，如果有明显的酸味，可以用少量小苏打中和一下。然后将面团重新揉匀排气，让它恢复一点韧性。记得用手轻轻按压面团，确保它不会过于松散。

🍳 重新开始制作包子

处理好的面团可以直接用来包馅，比如经典的白菜猪肉馅或是甜口的豆沙馅都非常适合。捏紧收口后上锅蒸熟即可。虽然发酵时间较长会影响口感，但只要用心调整，成品依然能保持松软和香甜哦！

🌟 小贴士

为了避免类似问题，下次记得定时关注面团的状态，或者用冰箱低温发酵来延长发酵时间。生活总是充满意外，灵活应对才是王道！💪