想吃一款松软细腻、奶香四溢的吐司吗？那就试试这款100%中种牛奶吐司吧！💖用冷藏发酵的方法，让吐司更加健康又美味。

首先准备中种面团：高筋面粉150g、牛奶90g、酵母1g，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17小时以上。⏳第二天取出，加入主面团材料（高筋面粉150g、牛奶45g、糖20g、盐2g、黄油15g）继续揉至扩展阶段。接着进行基础发酵，将面团放在温暖处，待其膨胀两倍大。

接下来整形，分割成小份，松弛后再整形成圆形或长条形，放入吐司模具中。最后一步是二次发酵和烘烤，记得给它足够的空间呼吸哦～⏰放进预热好的烤箱，180℃烤约35分钟，金黄色的吐司就完成啦！

咬一口，柔软拉丝，奶香味十足，简直是早餐or下午茶的最佳选择！🥐✨