今天给大家带来一款超开胃的凉菜——泡椒凤爪！这道菜酸辣爽口，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时来上一份，瞬间提升食欲哦～😋

首先准备好食材：鸡爪500克、泡椒若干、姜片、蒜末、花椒和料酒等调味品。第一步是处理鸡爪，洗净后剪去指甲，并切成两半，方便入味。然后将鸡爪焯水去腥，加入几片姜和少许料酒，煮至断生即可捞出过凉水，这样口感更Q弹。接着就是制作泡椒汁了，将泡椒、蒜末、姜丝混合，再加入适量醋、糖、盐调匀，最后倒入一些凉白开稀释成汁。把冷却后的鸡爪放入泡椒汁中，密封冷藏腌制4小时以上，时间越久越入味！⏰

腌制好的泡椒凤爪色泽诱人，咬一口酸辣鲜香，超级解腻！建议大家多做些，既能当零食又能配饭，绝对是团聚时刻的最佳选择！🎉

记得分享你的成果给家人朋友一起享受这份美味吧～💕