🌱 很多人买莴笋时，只吃它的根部，把翠绿的叶子丢弃在一旁，殊不知这可是营养丰富的宝贝呢！其实，莴笋叶子不仅能吃，还特别有营养。它富含维生素A、C和钙、铁等矿物质，对身体大有益处。💡

🍃 想要充分利用莴笋叶子？其实方法很简单！你可以将它洗净后炒着吃，搭配蒜末爆香，味道鲜美又健康。或者切碎后用来做汤，为普通的汤品增添一抹清新风味。此外，如果你喜欢凉拌菜，也可以将莴笋叶焯水后，加入醋、辣椒油等调料，简单又开胃。😋

👀 不过需要注意的是，莴笋叶子口感较硬，烹饪前最好先焯一下水，这样既能去除苦味，又能使其更加软嫩可口。下次买莴笋时，别再浪费这些美味的叶子啦！💪