冬天到了，是不是也想试试自制腊鸭子呢？腊鸭子不仅味道独特，而且越嚼越香，特别适合用来下饭或煮汤！✨首先，准备一只新鲜的鸭子，清理干净后用盐、白酒、糖和五香粉腌制一夜，让调料充分渗入肉质中。腌制时记得多按摩鸭身，帮助入味哦～腌好后挂起来风干几天，表面微微起皱即可。💡风干期间要注意避免阳光直射，选择通风良好的地方。

接下来就是熏制环节啦！用茶叶、大米和白糖混合放入锅底，架上铁丝网，把鸭子放上去慢慢熏制，直到表面呈现金黄色。🔥熏好的腊鸭切片可以直接蒸食，也可以用来炖汤，风味绝佳！无论是搭配米饭还是煲汤，腊鸭子都能带来满满的幸福感～💛快动手试试吧，给自己和家人一份冬日美味！

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