第一步：准备材料

制作盐卤豆腐其实并不复杂，你需要黄豆、盐卤水和一些基础厨房工具。黄豆是主角，提前泡发一夜，让它吸足水分变得饱满。盐卤水可以在超市或网上购买，它是点豆腐的灵魂所在。💡

第二步：磨浆过滤

泡好的黄豆放入豆浆机中打成细腻的豆浆，记得用纱布过滤掉豆渣，保留精华部分。过滤后的豆浆会更加顺滑，口感更好。🥛

第三步：煮浆点卤

将豆浆加热至沸腾，去除表面的泡沫后稍微冷却。接着就是最关键的一步——点卤！慢慢倒入盐卤水，轻轻搅拌，等待几分钟，你会发现豆浆逐渐凝固成豆腐花。✨

第四步：成型静置

将豆腐花倒入模具中，压上重物定型。静置一段时间，豆腐就成型啦！切成小块，无论是凉拌还是炖汤，都超级美味。🍴

盐卤豆腐不仅健康无添加，还充满家的味道。快来试试吧！💪