在生活中，我们常常需要一些简单又美味的小调料来提升饭菜的风味，而今天要介绍的就是一款超级开胃的小鱼辣椒酱！它酸辣可口，香气扑鼻，简直是下饭神器！接下来就跟着步骤一起制作吧！👇

首先准备新鲜的小鱼干，用清水稍微浸泡一下，去掉多余的盐分。接着将红辣椒和青椒切碎，蒜头拍扁，生姜切丝备用。热锅凉油，放入小鱼干慢慢煎至金黄酥脆，这一步是关键哦，直接决定了酱料的香味！然后加入辣椒、姜蒜翻炒，混合均匀后撒上适量的盐、糖调味。最后倒入一点酱油提鲜，再加少量水焖煮几分钟，让味道充分融合。出锅前可以淋上几滴香油，增加光泽感。一碗香气四溢的小鱼辣椒酱就完成啦！🌶️✨

无论是拌面还是蘸馒头，这款酱都能让你胃口大开！快试试看吧～😋