提到牛上脑，那细腻的纹理和丰富的油脂分布，简直是肉食爱好者的天堂！🥩✨如何让它散发出最诱人的风味呢？今天就来分享几个简单又实用的小技巧。

首先，腌制是关键！🎉将牛上脑切片后，用橄榄油、黑胡椒、海盐和少许蒜末腌制半小时，这样能充分激发肉质的鲜香。接着，可以选择煎或烤的方式烹饪。🔥如果喜欢外焦里嫩的感觉，可以用平底锅中火慢煎，每一面约2-3分钟即可；若是追求原汁原味，直接放入烤箱烤制，撒点迷迭香更添风味哦～🌿

最后记得静置片刻再切块装盘，这样肉汁不会流失，口感更加多汁鲜美～🍴💕快试试吧，让你的餐桌瞬间升级为高级餐厅！🍽️✨