夏天到了，来一碗冰凉爽口的凉皮最惬意不过了～👩‍🍳今天教大家轻松搞定一碗美味的凉皮！首先准备高筋面粉和水，将面团揉好后静置醒发，接着用清水慢慢洗出淀粉浆，剩下的就是筋道的面筋啦！把淀粉浆静置沉淀后蒸成晶莹剔透的凉皮，切条备用。

接下来是秘制料汁的制作：两勺生抽+一勺醋+少许盐+糖提鲜+辣椒油泼辣子🌶️+蒜末+香油，搅拌均匀即可。如果喜欢麻味，可以加点花椒粉哦～

最后将凉皮拌入秘制料汁，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和炸好的花生米，再放上提前蒸好的面筋，搅拌均匀后开吃！入口Q弹爽滑，酸辣适中，每一口都让人欲罢不能😋。零失败的凉皮秘诀都在这里啦，快试试吧！💪