周末想来点有滋有味的家常菜？试试这道营养丰富的【鲶鱼烧茄子】吧！✨食材简单易得，做法也不复杂，绝对是餐桌上的亮点！😋

首先准备好新鲜的鲶鱼和紫皮茄子，先将鲶鱼切块腌制入味，茄子切条备用。🍳热锅凉油，把茄子炸至金黄捞出，再煎一下鲶鱼块，两面微黄即可。接着放入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水，放入茄子和鲶鱼，小火慢炖15分钟，让味道充分融合。最后加盐、糖调味，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的鲶鱼烧茄子就完成啦！🍽️

这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和膳食纤维，非常适合家庭聚餐！🌟快来试试吧，给家人带来惊喜！💖