想吃地道的广州石锅鱼吗？今天就教大家如何在家轻松制作这道美味！首先准备好新鲜的鱼片（草鱼或黑鱼最佳），配以豆芽、金针菇等蔬菜。热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒和豆瓣酱炒出红油，香气扑鼻。把鱼片一片片放入锅中快速滑熟，接着倒入高汤或者清水煮沸。此时将所有食材移至预热好的石锅中，高温会让石锅持续保温，鱼肉更加鲜嫩多汁。最后撒上葱花和香菜，一盘色香味俱全的石锅鱼就完成啦！😋🔥

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐。快动手试试吧，让家人感受舌尖上的幸福时光！💕