羊肉是冬季进补的好食材，但很多人因为膻味问题望而却步。其实只要掌握正确的方法，就能轻松做出不膻又美味的羊肉料理！🌟

首先，选材很重要。新鲜的羊肉颜色鲜红，脂肪洁白，闻起来没有异味。买回来后，先用清水浸泡1-2小时，这能有效去除血水和部分膻味。接着，冷水下锅焯水，加入几片生姜和葱段，不仅能去腥还能增香。记得撇去浮沫哦！🌿

烹饪时，可以尝试用料酒、花椒、八角等调料腌制羊肉，再用慢火炖煮。这样不仅能让肉质更加软烂入味，还能进一步减少膻味。如果喜欢汤汁浓郁，不妨加些土豆或胡萝卜一起炖煮，既营养又美味！🥕🥔

最后，记得出锅前撒上一把香菜或者葱花，瞬间提升风味！✨快试试吧，让你的家人爱上羊肉的味道！🍴💕