🍂秋天到了，又到了吃鱼头泡饼的好时节！今天就来分享一道让人垂涎欲滴的家常版鱼头泡饼。首先准备好新鲜的鱼头，记得清洗干净哦！🔥热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着把鱼头两面煎至金黄，这样能让鱼肉更加鲜美入味。

接着倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，再放些豆瓣酱提香。倒入热水没过鱼头，小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉里。最后加入提前烙好的饼块，轻轻翻拌，让每一块饼都吸满浓郁的汤汁。😋

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能品尝到鱼头的鲜嫩与饼的软糯。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳的选择！🌟