提到扬州美食，怎能错过这道经典之作——扬州烫干丝！干丝洁白细腻，入口即化，是淮扬菜中的明星菜品之一。今天就来手把手教你制作这道美味吧～

准备工作必不可少：首先将豆腐干切成薄片，再切丝，越细越好哦！接着用开水焯一下，去除豆腥味，同时让干丝更加爽滑。这是关键步骤之一，一定要耐心细致。然后准备高汤或鸡汤，加入少许盐、鸡精调味，将焯好的干丝放入高汤中快速烫煮，几分钟即可出锅。最后撒上一些姜丝、虾米和香菜点缀，色香味俱全的扬州烫干丝就完成啦！

这道菜不仅简单易学，还富含营养，特别适合家庭聚餐或是朋友小聚时露一手。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级为“舌尖上的扬州”！🍴💖