🌟 前言

寒冷的冬日里，一锅热腾腾的萝卜炖牛腩绝对是暖心又暖胃的好选择！不仅味道鲜美，还特别适合家庭聚餐或宴请客人时端上桌。今天就教大家如何做出一道色香味俱全的经典菜肴！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的牛腩500克、白萝卜一根、姜片几片、大葱一段以及料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉等调味料。别忘了还有香喷喷的香菜作为点缀哦～

🔥 烹饪步骤

第一步，将牛腩切块后焯水去血沫，捞出沥干备用；接着把白萝卜削皮切块备用。

第二步，在锅中倒入少许油，爆香姜片和葱段，放入牛腩翻炒至表面微黄，加入适量料酒去腥。

第三步，倒入足够的热水没过牛肉，加入生抽、老抽调色调味，大火烧开后转小火慢炖约1小时。

第四步，待牛腩快熟时加入白萝卜块，继续炖煮20分钟左右，直至萝卜软烂入味。最后撒上胡椒粉和香菜即可出锅啦！

🎉 小贴士

1. 炖煮过程中可以适当调整水量，避免糊底。

2. 如果喜欢更浓郁的味道，可在最后几分钟加入少许糖提鲜。

🎉 总结

这样一道简单易学又美味诱人的萝卜炖牛腩就完成啦！无论是搭配米饭还是直接享用，都让人回味无穷。快邀请亲朋好友一起品尝吧！✨