提到重庆美食，怎能少了麻辣鲜香的老麻抄手？这道小吃以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。今天就来教大家如何在家自制一碗地道的重庆老麻抄手！

首先准备食材：新鲜的抄手皮、瘦肉馅、姜末、葱花以及花椒粉等调料。将瘦肉馅与姜末、葱花混合搅拌均匀，再加入适量盐和酱油调味，最后包入抄手皮中，捏成小巧可爱的形状。水开后下锅煮至浮起即可捞出，配上特制的红油辣椒酱，撒上一层厚厚的花椒粉，那股麻劲儿瞬间唤醒你的味蕾！😋

老麻抄手的灵魂在于红油和花椒的搭配，微辣中带着浓郁香气，每一口都让人欲罢不能。无论是作为早餐还是夜宵，它都是绝佳选择！快来试试吧，让舌尖感受重庆的热情与魅力！🔥🍜