炎炎夏日，来一道简单又美味的凉拌千张金针菇吧！😋这款家常菜色香味俱全，做法也超级简单哦～首先准备好食材：千张（豆腐皮）、金针菇、香菜、蒜末和辣椒。把这些食材备齐后，按照以下步骤操作：

第一步：将千张切成细条，焯水煮熟后捞出过凉水，保持脆嫩口感；金针菇洗净后焯烫至软，同样用冷水浸泡备用。🥕

第二步：调制酱汁，取一个小碗，加入蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和香油，搅拌均匀。调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点就多加点醋，喜欢辣的可以增加辣椒量。🌶️

第三步：将处理好的千张和金针菇放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上香菜碎，轻轻拌匀即可。一道清新爽口的凉拌千张金针菇就完成啦！🍴

这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为开胃小菜。快试试吧！👀