提到家常菜，怎么能少了酱茄子呢？这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！😋今天就来教大家如何轻松做出一道美味的酱茄子吧。

首先，准备好新鲜的茄子和一些基础调料：豆瓣酱、蒜末、生姜、葱花等。将茄子切成条状，用少许盐腌制一下，这样可以去掉多余的水分，让茄子更加入味。腌好后，用清水冲洗干净，沥干备用。接着，热锅凉油，放入茄子翻炒至软糯，再加入适量的豆瓣酱，与蒜末、姜片一起翻炒均匀。最后撒上葱花提香，一道香气扑鼻的酱茄子就完成啦！🔥

这道酱茄子色泽红亮，味道浓郁，非常适合搭配白米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常三餐，都是不错的选择哦！🍴💕快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！