每逢中秋佳节，自制月饼总能带来满满的仪式感🥮。今天就跟着美食杰一起学习如何轻松制作美味的家常豆沙月饼皮吧！首先准备好所需材料：糯米粉150克、澄粉50克、细砂糖50克、植物油25毫升和温水约180毫升。将所有干料混合后，慢慢加入温水搅拌成团，再揉入植物油，直至面团光滑不粘手。

接下来就是关键步骤啦！将面团分成小剂子，每个约30克，然后包入适量自制或购买的豆沙馅（约25克），用虎口慢慢收拢封口，轻轻搓圆。记得提前在模具内撒些干粉防粘哦！把包好的月饼放入模具中压制成型，摆放在铺了烘焙纸的烤盘上。

最后，放入预热至180℃的烤箱中层，烤制10分钟后取出刷上一层薄薄的蛋液，继续烘烤10-15分钟即可出炉。冷却后的月饼表皮晶莹剔透，咬一口满是浓郁的豆香，简直是舌尖上的幸福滋味💕。快动手试试吧，给自己和家人一个甜蜜的节日惊喜吧！🥮✨