一道充满吉祥寓意的菜肴——紫气东来蒸茄子，不仅名字喜庆，味道更是让人回味无穷！今天就来分享这道简单又美味的家常做法吧～💛

首先准备新鲜的长茄子两根，洗净后切成均匀的条状，撒上少许盐腌制15分钟，去除多余水分。接着将大蒜剁成蒜末，红椒切丁备用。腌好的茄子挤干水分，摆入盘中，放入蒸锅蒸8-10分钟至软烂。趁着蒸茄子的时间，热锅凉油爆香蒜末和红椒丁，加入适量生抽、蚝油调味，最后淋在蒸好的茄子上即可。一道色香味俱佳的紫气东来蒸茄子就完成啦！✨

这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐时端上餐桌。不仅操作简单，还富含营养，快动手试试吧！🍴💕