🌟【前言】

提到重庆美食，辣子鸡绝对是绕不开的经典！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，让人回味无穷。今天就来手把手教你如何在家做出地道的重庆辣子鸡，让你足不出户也能享受地道风味！🌶️鸡肉外酥里嫩，辣椒香气扑鼻，每一口都充满惊喜！

🍴【准备食材】

首先准备好新鲜的鸡腿肉，剁成小块备用。还需要干辣椒、花椒、姜蒜、葱等调料，以及适量的盐、糖和酱油调味。干辣椒是关键，建议选用四川本地的二荆条或朝天椒，这样才能保证正宗的辣味哦！🌶️✨

🍳【烹饪步骤】

第一步：将鸡肉用料酒、盐腌制15分钟，让肉质更加入味。

第二步：热油炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

第三步：锅中留少许底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒香。

第四步：倒入炸好的鸡肉翻炒均匀，调入适量的盐、糖和酱油，最后撒上葱花点缀即可出锅。✨🔥

🎉【小贴士】

1. 炸鸡时油温要适中，避免炸糊。

2. 辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整。

3. 出锅后可以撒上少许白芝麻增加口感层次。

😋快来试试吧，相信你一定能做出一道令人垂涎欲滴的重庆辣子鸡！🌶️🍗