🌸 前言

剁椒鱼头是一道经典的湘菜，以其鲜香辣味俘获了无数吃货的心。今天就来分享一款超简单的家常版剁椒鱼头做法，让你轻松在家享受地道美味！

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的大鱼头（约1.5公斤），再备上适量的剁椒、姜片、蒜末、葱花和料酒。鱼头洗净后，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥，这一步至关重要哦！

🔥 制作步骤

1. 在鱼头上均匀铺满剁椒，撒上姜片和蒜末，淋上热油激发出香味。

2. 将处理好的鱼头放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

3. 出锅后撒上葱花点缀，再淋上一点热油即可。

🍚 小贴士

喜欢更浓郁的口感可以加入豆豉或泡椒，但切记不要放太多调料，以免掩盖鱼本身的鲜味。

🌟 总结

这道剁椒鱼头色香味俱全，辣而不燥，绝对是家庭聚餐的首选菜肴！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🌶️😋