😊 准备好食材是制作美味馒头的第一步!我们需要面粉500克、酵母5克、温水适量以及少许白糖来增加发酵速度。首先将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀,静置5分钟让酵母充分激活。接着将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直至形成絮状面团。
🍞 开始揉面啦!将絮状面团放在案板上用力揉搓,直到面团表面光滑且不粘手为止。这一步很重要哦,因为揉好的面团会影响馒头的口感。完成后,用湿布盖住面团放置温暖处进行发酵,大约需要1小时左右,待其体积膨胀至原来的两倍大即可。
第三段:🍳 发酵完成后,将面团排气并分割成小剂子,每个剂子都揉圆后整齐地摆放在铺了屉布的蒸锅里。注意保持间距以防粘连。盖上锅盖再次醒发15-20分钟,这样可以让馒头更加松软可口。最后开大火蒸制15分钟后关火,焖3分钟再揭盖,香喷喷的家常蒸馒头就完成啦!✨
第四段:🍴 一口咬下去,松软弹牙,满口麦香,搭配热牛奶或豆浆简直完美!快动手试试吧,给自己和家人一个暖胃又暖心的早餐时光。🌟