最近迷上了自己动手做美食，特别是这款经典的德国碱水面包（Brezel）。它的外皮酥脆，内里柔软，带着淡淡的麦香，简直是早餐和下午茶的最佳拍档！不过想要做出正宗的味道，烘焙碱可是不可或缺的关键材料之一。🌿

烘焙碱不仅能赋予面包独特的深棕色光泽，还能带来那种让人欲罢不能的独特风味。虽然名字听起来有点“化学”，但它是安全可食用的，只要按照说明正确使用就好啦！在网上买的时候选择快递无忧的服务特别重要，这样既能保证食材的新鲜度，也能避免运输过程中的意外损坏。📦🚀

制作时记得戴上手套操作，毕竟浓度较高的碱液还是需要小心对待。将揉好的面团放入碱水中浸泡几秒，再撒上一点粗盐，最后送入烤箱，不久后就能闻到满屋飘香了～😋🍴

快试试吧，为自己和家人亲手做一个充满仪式感的碱水面包！德国风味，触手可及！🇩🇪🍞