一碗热腾腾的兰州拉面,不仅是一道美食,更是一种情怀!😋 今天就来教大家如何在家轻松做出地道的兰州拉面。首先准备好新鲜的牛肉、拉面、香菜和葱花,再备上几片姜片和花椒,这些都是灵魂调料哦!🌟
第一步是熬汤,将牛肉冷水下锅焯水去腥,捞出后放入炖锅中,加入足量清水,再放入姜片、花椒和大料,小火慢炖至少2小时,直至汤汁浓郁鲜美。牛肉可以切块备用,汤底则是拉面的灵魂所在!🍲
接着就是拉面环节啦!把高筋面粉加水揉成光滑的面团,醒发半小时后开始手工拉制,拉出来的面条劲道十足,这才是正宗兰州拉面的精髓!💪 最后将拉好的面条煮熟,搭配炖好的牛肉、香菜和葱花,浇上一勺热汤,香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴!🤤
一碗温暖的兰州拉面,不仅填饱了肚子,更温暖了心!❤️ 快试试吧,让家人一起感受这份来自西北的美味!✨