在北京的街头巷尾，一碗热腾腾的羊杂汤总能让人倍感温暖。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典的北京美食！首先准备好新鲜的羊杂，包括羊肚、羊肠、羊肺等，清洗干净后切块备用。接着将羊骨放入锅中煮沸，撇去浮沫，再加入姜片和料酒去腥增香。把处理好的羊杂倒入锅中，用小火慢炖至少一个小时，让汤底更加浓郁鲜美。期间可以适量添加盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花或香菜点缀即可。这碗羊杂汤汤色乳白，味道醇厚，每一口都能感受到食材的原汁原味。无论是寒冷冬日还是微凉秋夜，都是一道暖心暖胃的好选择哦！😋🍴