古早蛋糕，一款口感细腻、入口即化的经典甜点，仿佛带着满满的回忆，让人忍不住想要亲手制作一份。🌟今天就跟着美食杰的脚步，一起探索这款简单又美味的古早蛋糕吧！

首先准备好所有材料：新鲜鸡蛋🥚、低筋面粉面粉🫐、牛奶🥛和细砂糖🍬。将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。接着，在蛋黄中加入适量牛奶和细砂糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻拌匀至顺滑糊状。

接下来是打发蛋白的环节，这是成功的关键哦！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态，分三次加入剩余的细砂糖，继续搅打至干性发泡，形成光泽感十足的蛋白霜。🌿

最后，将蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入模具中轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱，采用水浴法烘烤，大约45分钟后即可出炉啦！💥

香甜松软的古早蛋糕就完成啦，快来试试吧～😋