今天要和大家分享的是家常菜中的经典之作——红焖肉！💖这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，简直是米饭杀手！🍚🍴

首先，准备好五花肉500克，切成大小均匀的小块。冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至水沸腾后捞出沥干备用。接着，在锅中倒入少许油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，这是给红焖肉上色的关键哦！🔥

随后将焯好水的五花肉倒入锅中翻炒，让每一块肉都裹上漂亮的糖色。再加入生抽、老抽调色调味，放几片生姜和葱结，以及八角、香叶等香料提香。倒入热水没过肉块，转小火慢炖40分钟，直至汤汁浓稠，肉质软烂。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红焖肉就完成啦！🌿🎉

快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！😋 slurp