酸菜鲩鱼，一道充满地方特色的美味佳肴，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，简直是餐桌上的“人气王”！✨今天就来教大家如何轻松做出这道经典菜肴吧～

首先准备好食材：新鲜鲩鱼一条、酸菜适量、干辣椒几个、姜蒜末少许，以及一些调味料如生抽、料酒和胡椒粉。鲩鱼去鳞洗净后切块，用料酒腌制片刻去腥味，这样能让鱼肉更加滑嫩哦～🐟

接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒出香味。随后倒入适量清水煮沸，放入腌好的鱼块，轻轻拨散避免碎裂。小火慢炖几分钟，让鱼肉充分吸收酸菜的酸香味道。最后撒上辣椒圈提色增香，再淋点热油激发出香气，一盘色香味俱全的酸菜鲩鱼就完成啦！🌶️

快试试这份简单又美味的做法吧～保证让你吃得停不下来！🍴💕