今天教大家做一道简单又美味的家常菜——【家常茄子炖土豆】！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快来跟着步骤一起动手吧！✨

首先准备食材：新鲜的茄子和土豆是主角，再搭配一些葱姜蒜和适量的酱油、盐调味即可。先把土豆去皮切块，茄子切成滚刀块备用。记得茄子容易氧化变黑，切好后可以用淡盐水浸泡一下哦～💚

接着热锅凉油，将土豆煎至表面微黄捞出；然后用同一锅爆香葱姜蒜，放入茄子翻炒均匀。此时倒入适量清水，加入煎好的土豆，调入生抽、老抽和少许糖提鲜。大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠、土豆软烂、茄子入味即可。😋

最后撒上一点葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常茄子炖土豆就完成啦！这道菜不仅下饭，还特别适合搭配米饭享用。快试试吧！🍴🔥

家常菜 美食教程 杰米644