想吃健康又美味的手工鱼丸吗？今天就教大家如何制作正宗的百分百手工纯鱼丸！🎉第一步当然是选材啦，新鲜的鱼肉是关键，建议选用刺少的鱼种，比如龙利鱼或草鱼，保证口感细腻弹牙哦！🐟

接下来就是剁鱼肉的过程了。将鱼肉去骨后，用刀背反复剁成泥状，或者直接用料理机打碎，但别太细，保留一点颗粒感会让鱼丸更有嚼劲哦！💪

调味也很重要，加入适量盐、糖、胡椒粉和蛋清，再撒上葱姜水搅拌均匀。记得朝一个方向搅拌至上劲，这样鱼丸才能Q弹有弹性！💪

最后一步就是成型啦！用手挤出小球状，放入沸水中煮至浮起即可捞出，配上自己喜欢的汤底，简直是人间美味！🍲✨

快动手试试吧，亲手做的鱼丸不仅健康还充满爱的味道！💕 美食杰 手工鱼丸 家常菜