泡椒凤爪是很多人的心头爱，但外面买来的总担心卫生问题。其实自己动手做非常简单！🎉

首先准备食材：鸡爪500克、泡椒适量、生姜几片、蒜瓣几颗、料酒少许、盐和糖适量。🛒

第一步，将鸡爪洗净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至八成熟捞出过凉水，这样口感更Q弹！💦

第二步，调制泡椒汁。在一个干净的玻璃罐中放入泡椒、蒜瓣、盐和糖，倒入凉白开搅拌均匀，最后放入冷却的鸡爪，确保鸡爪完全浸泡在汁液里。🍶

第三步，密封好罐子，放入冰箱冷藏腌制一天以上，期间可以偶尔摇晃一下让味道更均匀。腌好的凤爪酸辣爽口，越吃越上瘾！🔥

快来试试吧，保证让你停不下来！🍴✨