蹄花是很多人的心头爱，尤其是天冷的时候，一碗热腾腾的老妈蹄花端上桌，幸福感爆棚！💖今天就来教大家做这道经典川菜——老妈蹄花，做法简单又美味哦～

首先准备材料：新鲜猪蹄两只、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精和香菜。先把猪蹄清洗干净，剁成小块后焯水去腥，捞出备用。接着，在砂锅里放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖两小时。期间记得撇去浮沫，让汤更清澈。等到猪蹄炖得软烂时，加点白胡椒粉、盐和鸡精调味，最后撒上香菜即可。🍲✨

这样做出来的蹄花晶莹剔透，入口即化，满满的胶原蛋白，美容养颜又暖胃！😍快试试吧，保证让你一口爱上！💃