秋天正是吃扁豆角的好时节，新鲜翠绿的扁豆角搭配嫩滑的猪肉，简单一炒就是一道家常美味。首先准备好食材：一把新鲜扁豆角、一块瘦肉和一些调味料。先把扁豆角洗净去筋，切成小段备用；猪肉切片后用少许盐、生抽腌制片刻，让肉质更入味。

热锅冷油，先将腌好的肉片下锅翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中倒入适量植物油，放入蒜末爆香，再加入扁豆角大火快炒几分钟，直到扁豆角变得翠绿且微微软熟。此时把之前炒好的肉片倒回锅中，加入适量盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。

一道色香味俱佳的扁豆角炒肉就完成啦！😍翠绿的扁豆角配上红白相间的肉片，光是看着就让人食欲大增。这道菜不仅做法简单，还营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。🌟快动手试试吧！