想吃一道清凉又美味的小菜吗？试试这道简单易做的猪皮冻吧！猪皮冻不仅Q弹爽滑，还富含胶原蛋白，特别适合夏天食用。一起来看看具体做法吧！

首先，准备新鲜的猪皮和清水。将猪皮洗净后，用刀刮去多余的油脂，这样可以避免成品油腻哦！然后放入锅中加水焯烫，煮至猪皮变色捞出，再用温水清洗干净。接着切成长条状备用。✨

接下来，将处理好的猪皮放入炖锅，加入适量清水（水量约为猪皮的4倍），并放入姜片去腥。大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到汤汁变得浓稠。期间记得搅拌几次，防止粘底。最后加入少许盐调味，倒入容器中放凉，冷藏4小时以上即可凝固成型。

切成块装盘，淋上蒜末酱油或辣椒油，是不是已经流口水了呢？😋 快动手试试吧，零失败的美味等你来解锁！💪