酸菜作为一道经典的家常美食，不仅味道独特，还富含丰富的营养，深受大家喜爱！今天就来分享几种简单又实用的酸菜腌制方法吧～😉

首先，准备好新鲜的大白菜和食盐，这是基础食材。将大白菜清洗干净后，一层层撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让每片叶子都均匀裹上盐分，然后静置半天。这样可以有效去除多余水分，让酸菜更脆爽哦！🌿

接下来，可以根据个人口味添加一些辅助材料，比如辣椒粉、姜蒜末或香料等。密封装入玻璃罐中，压实后倒入凉白开，确保所有白菜都被水覆盖。最后封好盖子，放置在阴凉通风处发酵7-10天即可出坛享用啦～👀

无论是炖肉还是煮汤，酸菜都能瞬间提升菜肴的风味！快试试这些简单易学的方法，为自己和家人带来不一样的美味体验吧～🍴❤️