夏天来了，炎炎烈日让人胃口全无，这时候就需要一道清爽开胃的凉菜来拯救味蕾啦！今天就跟着美食杰香儿厨房的步伐，一起学习如何制作这道家常版冰镇苦瓜吧！💚

首先，将新鲜的苦瓜洗净后切片，厚度可以根据个人喜好调整哦。接着，用少许盐腌制苦瓜片大约15分钟，这样既能去除部分苦味，又能保持脆爽口感。腌好后，用清水冲洗干净并沥干水分备用。🌟

接下来就是关键步骤了——冰镇！将处理好的苦瓜片放入碗中，加入蒜末、辣椒圈和适量酱油、醋调味，最后撒上一把葱花提香。然后放入冰箱冷藏半小时，让所有食材的味道充分融合。当冰凉的苦瓜入口时，那种清甜微辣的感觉简直让人欲罢不能！🥶😋

这道冰镇苦瓜不仅颜值在线，还富含丰富的营养成分，非常适合夏季食用。快来试试吧，让你的餐桌多一份清凉与健康！🍹🌿