首先，准备好新鲜的牛肉馅和一些配料：鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等。✨将牛肉馅放入碗中，加入适量的水搅拌至起胶，再依次加入鸡蛋清和淀粉，继续搅拌均匀，让肉馅更加细腻有弹性。💡

接下来，用手将调好的牛肉馅轻轻搓成小丸子，大小可以根据个人喜好调整哦！然后把丸子放入沸水中煮熟，直至丸子浮起即可捞出。💚

最后，制作汤底。热锅加清水，放入姜片和葱段，煮开后加入煮好的牛肉丸子，再撒上些许盐和胡椒粉调味。一碗热腾腾、香气扑鼻的牛肉丸子汤就完成啦！🍲💕

这道汤不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧！💪