夏天到了，凉拌菜成为餐桌上的宠儿。今天教大家做一道简单又美味的【蒜茸拌茄子】，清爽开胃，非常适合炎热的天气哦～🍴

首先准备食材：长茄子2根、大蒜几瓣、小葱适量、辣椒少许。先把茄子洗净切条，用蒸锅蒸熟备用。接着调制酱汁：将大蒜剁成蒜茸，加入生抽、醋、糖和香油搅拌均匀。等茄子冷却后，把调好的酱汁淋上去，撒上葱花和辣椒圈，最后再浇上一点热油，激发出香味～🔥

这道菜的关键在于蒜茸的香味和茄子的软糯结合，入口即化，鲜香四溢。无论是作为下饭菜还是夜宵小酌都很棒！🍻

公羊谷雪 🐑❄️分享给大家的这份家常做法是不是超简单？快动手试试吧，保证让你一试难忘！✨