泡菜不仅是韩国料理的灵魂，也是许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享一款简单易学的家庭版自制泡菜做法！😋

首先准备好新鲜的白菜，洗净后切成四瓣，撒上适量的盐腌制4小时，让其出水变软。期间可以准备调味料：蒜末、姜末、辣椒粉、糖和鱼露（或虾酱），比例可以根据个人口味调整。⏰

将腌好的白菜挤干水分，均匀涂抹调好的酱料，每一层都要抹匀哦！然后放入密封罐中压实，放置室温下发酵一天，再移至冰箱冷藏发酵一周即可享用。低温能更好地保持泡菜的风味，同时减少杂菌滋生的风险。❄️

自制泡菜酸辣可口，健康又美味，非常适合搭配米饭或者用来炒饭。快动手试试吧，让你的厨房充满韩式风情！🍴✨