春天来了，河边的小鲫鱼肥美鲜嫩，是做菜的好食材！今天就来分享几种简单又美味的小鲫鱼做法吧~ 🌿

首先，清蒸小鲫鱼是最能保留鱼肉原味的方式。将鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，放入姜丝和葱段，淋上少许料酒，大火蒸8分钟即可。出锅前撒点香菜，清香扑鼻，鲜嫩无比！🌿

其次，红烧小鲫鱼也是经典选择。热油爆香蒜末、姜片，加入豆瓣酱炒香，再放入小鲫鱼煎至两面金黄，倒入适量酱油和糖调味，加水炖煮15分钟，汤汁浓郁，鱼肉入味，每一口都让人回味无穷！🔥

最后，酸辣小鲫鱼适合喜欢重口味的朋友。用醋、辣椒、泡椒炒制调料，加入小鲫鱼快速翻炒，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。😋

快试试这些做法，让你的餐桌充满春天的味道吧！🐟