卤猪耳朵是一道让人垂涎欲滴的美味小吃，尤其适合喜欢下酒菜的朋友。制作这道菜的第一步是准备新鲜的猪耳朵，将其清洗干净后用开水焯一下，去除血水和杂质。接着准备好卤料包，包括八角、桂皮、香叶等常见的香料，再加上一些生姜片和大蒜，这样能让卤出来的猪耳朵更加入味。😉

接下来，将处理好的猪耳朵放入锅中，加入适量的清水，水量要没过猪耳朵。然后倒入老抽调色，再加入生抽提鲜，最后撒上冰糖增加甜味。所有调料混合均匀后，开小火慢慢炖煮大约一个小时左右。期间记得翻动几次，确保每块猪耳朵都能充分吸收卤汁的味道。⏰🔥

第三段：当猪耳朵变得软糯且色泽诱人时，就可以关火了。让其在卤汁中浸泡一段时间，这样味道会更浓郁。最后捞出晾凉，切成薄片装盘即可享用。这道卤猪耳朵不仅颜色红亮，而且口感爽脆，香辣适中，绝对是饭桌上的亮点！🌟🍴