白子，是鱼类精巢的美味部分，口感细腻滑嫩，深受喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美食！

首先，准备好新鲜的白子，并用清水轻轻冲洗干净，去除表面杂质。接着，烧一锅热水，加入少许盐和料酒，将白子放入焯水约1分钟，这样不仅能去腥，还能让白子更加紧实。捞出后立即用冷水冲凉，保持其鲜嫩的口感。

接下来是最关键的调味步骤！可以选择清蒸或简单煎炒。如果喜欢清淡口味，可以用姜片、葱段铺底，将白子放在盘中，淋上少许酱油和香油，上锅蒸5-8分钟即可。若想尝试更有层次的风味，可以热锅冷油，小火慢煎至两面金黄，再撒上一些椒盐或辣椒粉提味。无论是哪种做法，最后都可以点缀几片青翠的香菜叶，增添一抹清新绿意。

一道色香味俱全的白子料理就完成啦！洁白如玉的白子搭配简单的调料，就能释放出最纯粹的鲜美滋味。快动手试试吧！🍴✨