提到麻辣美食，怎么能少了这道色香味俱全的麻辣藕丁呢？今天就来教大家如何轻松做出一道让人欲罢不能的小菜！😋

首先准备新鲜莲藕一节，洗净后切成小方块，用清水浸泡防止氧化变黑。接着将干辣椒剪成小段，再准备好蒜末、姜丝和葱花备用。食材处理好后，先将藕丁焯水至半熟捞出沥干，这样能让藕丁口感更脆爽。💡

热锅凉油，放入适量花椒粒和干辣椒段，小火慢慢炒出香味，随后加入蒜末和姜丝爆香。这时倒入藕丁翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，撒上少许盐和糖提鲜。最后撒上葱花点缀，淋上一点香油增香即可出锅！🔥

装盘时可以再撒些芝麻或者辣椒粉，不仅颜值在线，味道更是绝了！😍 快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨