海参作为一种高营养价值的食材，深受大家喜爱。但你知道吗？如果烹饪方法不当，可能会导致其营养成分大量流失哦！不用担心，今天就来教你如何正确地煮海参，让它既美味又营养满满！🍲

首先，浸泡是关键步骤之一。将干海参放入冷水中，浸泡48小时左右，期间需要每天换水两次，确保它充分吸水膨胀。这一步骤一定要耐心，避免高温，以免破坏营养成分。🌊

接着，清洗海参时要仔细检查，去除内脏和杂质。然后用清水煮沸后转小火慢炖约2小时，让海参彻底软化。炖好后，将海参捞出冷却，再次泡发至理想状态即可。🔥

最后，在烹饪过程中尽量保持低温，避免长时间高温加热。可以搭配清淡的食材一起炖煮，如红枣、枸杞等，不仅味道更佳，还能进一步锁住海参的营养。🍎

这样煮出来的海参，不仅口感鲜嫩，还最大程度保留了其丰富的营养哦！快试试吧！💪