蕨菜是一种营养价值极高的野菜，不仅口感脆嫩，还富含多种维生素和矿物质。今天就来教大家如何制作一道清爽可口的凉拌蕨菜！✨

首先，准备好新鲜的蕨菜一把，将其清洗干净后放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，保持其脆爽的口感。接着，将处理好的蕨菜切成适合入口的小段，装入盘中。接下来，调制酱汁：取一个小碗，加入适量的生抽、醋、香油，再撒上一些蒜末和辣椒粉，搅拌均匀。把调好的酱汁淋在蕨菜上，最后撒上一把熟芝麻增添香气。🍴🌿

这道凉拌蕨菜酸辣开胃，非常适合夏季食用，既能解暑又健康美味。快动手试试吧！😋🌱