周末宅家想吃点重口味的？那就来试试这道干锅香辣虾吧！干锅系列总是能带来满满的幸福感，而香辣虾更是其中的经典之作。首先准备好新鲜的大虾，剪去虾须和虾脚，开背去除虾线，让每一只虾都能充分吸收调料的味道。再准备一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，增加色彩的同时也能平衡辣味。

热锅凉油，先将大虾煎至两面金黄，这样可以锁住虾肉的鲜嫩。接着加入剁碎的姜蒜爆香，再倒入自制的辣椒酱，那扑鼻的香气瞬间弥漫整个厨房。随后放入配菜翻炒均匀，最后调入适量的生抽、料酒和糖，让味道更加丰富。

第三段：将炒好的食材全部倒入预热的干锅中，撒上一把香菜点缀，一盘色香味俱全的干锅香辣虾就完成了！虾肉Q弹有嚼劲，辣椒酱的香辣恰到好处，每一口都让人欲罢不能。配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🔥