蒜香贝丁是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。准备食材时，新鲜的贝丁和大蒜是关键。贝丁可以选用新鲜的扇贝或蛤蜊肉，确保其鲜嫩多汁；而大蒜则需要剥皮后切片，为菜品增添浓郁的香气。此外，还需要准备好一些生姜丝、葱花以及适量的盐、酱油等调味品。

制作过程非常简单！首先，在锅中倒入适量油，加热至五成热时放入切好的蒜片，用小火慢慢炒至金黄色。接着加入姜丝翻炒几下，然后将贝丁倒入锅中快速翻炒。此时，可以根据个人口味加入少许料酒去腥增香。待贝丁变色且完全熟透后，撒上葱花点缀，并调入适量的盐和酱油进行调味。

第三段：最后一步就是装盘啦！将炒好的蒜香贝丁盛出，摆放在精致的盘子里，再搭配一碗热腾腾的白米饭，简直让人垂涎欲滴！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合忙碌工作日的一餐。快试试吧！😋🍴